稍微多吃個蛋黃，人們就會把膽固醇和心血管疾病聯系起來，這膽固醇有點兒冤枉。
其實，缺少膽固醇我們生命寸步難行。
細胞膜容易散架又容易被氧化，而固定和抗氧化的重任靠的就是膽固醇。
身體每個生物信號靠神經傳導，神經外層絕緣膜的成分就是膽固醇。沒有膽固醇信號無法傳遞。
激素是生命的助燃劑，腎上腺素性激素和維生素D的原材料全是膽固醇。沒有膽固醇生命之火將會熄滅。
脂肪的消耗需要膽汁，膽汁的原材料也是膽固醇，沒有膽固醇無法消化食物。
總結：
膽固醇的作用：1.血管抗氧化，細胞膜的穩定性。
2.神經傳導有關。
3.激素和內分泌穩定。
4.防止骨質疏松。
因此，膽固醇沒有毛病，沒有膽固醇生命將寸步難行。
被糖化后的低密度脂蛋白才是心血管疾病的真兇，低密度脂蛋白容易引起動脈氧化。
